Château de L'Hospital

Le processus de récolte est minutieux, une partie de la récolte étant effectuée à la main dans la fraîcheur du matin, garantissant une qualité de fruit optimale.

La composition du sol est caractérisée par un terroir très fin de graves argileuses reposant sur un sous-sol calcaire, contribuant aux caractéristiques uniques du vin. L'assemblage d'acceptation est élaboré avec précision, composé de 80% Sauvignon et 20% Sémillon.

Privilégiant la qualité plutôt que la quantité, le vignoble s'étend sur 3 hectares, avec un rendement fixé à 20 hectolitres par hectare et une densité soigneusement gérée de 5 500 pieds par hectare.

Après les vendanges, le vin subit un élevage sur lies fines pendant 9 mois, ajoutant complexité et profondeur au produit final. L'aboutissement de ces efforts se traduit par une production de 6 600 bouteilles, chacune incarnant les qualités distinctives du vignoble. Ce vin d'exception a été mis en bouteille le 13 février 2023, représentant un engagement artisanal et délivrant un vin d'une qualité exceptionnelle.

Composition des notes

• 80% Sauvignon
• 20% Sémillon