Solstice

Les raisins Merlot de ce produit ont été soigneusement récoltés à la mi-septembre à maturité optimale. La composition des sols est caractérisée par un terroir très fin de graves argileuses reposant sur un sous-sol calcaire. Le mélange accepté est exclusivement du Merlot 100%. La superficie dédiée à la culture est de 1,5 hectare, soit un rendement de 45 hectolitres par hectare, avec une densité de plantation de 5 500 pieds par hectare.

Pour l'élevage, une approche minutieuse est adoptée, avec du vin élevé en cuve pour préserver les caractéristiques du fruit. La production globale de ce vin s'élève à 5 400 bouteilles, témoignant d'un engagement de qualité et de savoir-faire.

Médailles

• Or Concours Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine 2021 90/100 Wine Enthusiast