Le Malbec à Bordeaux : un cépage discret à redécouvrir

À Bordeaux, certains cépages dominent largement les assemblages, comme le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon. Mais d’autres, plus discrets, font pourtant partie intégrante de l’histoire du vignoble. C’est le cas du Malbec, aussi appelé Côt.

Un cépage historique devenu rare

Autrefois plus présent dans la région, le Malbec a progressivement perdu du terrain. En cause : un cépage plus sensible aux aléas climatiques, notamment au gel et à l’humidité, et donc plus difficile à cultiver dans le climat océanique bordelais.

Après les grandes crises viticoles, les vignerons ont naturellement privilégié des cépages plus fiables et réguliers.

Pourquoi revenir au Malbec aujourd’hui ?

Longtemps utilisé en assemblage, le Malbec retrouve aujourd’hui un nouvel intérêt. Travaillé différemment, il peut offrir des vins très expressifs, sur le fruit, avec des tanins souples et une belle gourmandise.

Une approche plus moderne, qui casse son image parfois trop structurée.

Une interprétation par le Château de l’Hospital

Dans cet esprit, le Château de l’Hospital propose sa propre lecture du cépage avec Côt Côt 2022, une cuvée 100% Malbec pensée pour le plaisir immédiat.

Très fruité, souple, facile à partager, ce vin s’éloigne des codes traditionnels pour offrir une dégustation accessible et conviviale. Son identité visuelle, elle aussi revisitée — avec un coq multicolore en clin d’œil au domaine et au nom “Côt” — affirme ce positionnement.

Redécouvrir le Malbec, c’est aussi porter un regard différent sur Bordeaux : un vignoble en mouvement, capable de revisiter ses cépages historiques avec fraîcheur.

Parfois, les plus belles surprises viennent justement des variétés que l’on n’attendait plus.