Médaille d'Or au Concours Général Agricole : L'Excellence de notre Blanc 2025 récompensée !

C’est avec une immense fierté que nous vous annonçons une superbe nouvelle pour le Château de l'Hospital : notre cuvée Blanc, Millésime 2025, vient d'être récompensée par une Médaille d’Or au prestigieux Concours Général Agricole de Paris 2026.

Cette distinction vient couronner le travail passionné de notre équipe, notre engagement en Agriculture Biologique (AB), et la richesse de notre terroir.

Un savoir-faire technique de la vigne au chai
Cette médaille d'or est le reflet d'une exigence de chaque instant. Notre Millésime 2025 est le fruit d'un assemblage de 80% de Sauvignon blanc & gris et de 20% de Sémillon blanc.

Pour garantir l'excellence de cette cuvée, nous avons accordé une attention toute particulière aux différentes étapes de production :

• Les vendanges : Réalisées au tout début du mois de septembre, au pic de maturité de nos raisins. Afin de préserver l'intégrité, la fraîcheur aromatique et la qualité du fruit, la récolte s'est déroulée sous des températures fraîches, comprises entre 15 et 20°C pour éviter les choque thermique entre l’extérieur et la cuve.
• La vinification : Après un pressurage direct, les jus ont été mis au froid (à moins de 5°C) pendant 24 à 48h. La fermentation alcoolique s'est ensuite déroulée en cuves inox et barriques sur une dizaine de jours à 18°C.
• L’élevage : Le vin a bénéficié d'un élevage sur lies pendant 6 à 8 mois, lui conférant toute sa complexité et sa texture gourmande.

Les notes de dégustation : Élégance et vivacité

Tout ce travail technique se révèle aujourd'hui dans le verre, offrant une dégustation d'une grande harmonie:

• L'Œil : Le vin présente une magnifique robe jaune pâle, brillante et limpide aux éclats cristallins.
• Le Nez : Expressif et élégant, il s'ouvre sur de fraîches notes d'agrumes et de fleurs blanches, délicatement complétées par une subtile touche briochée.
• La Bouche : L'attaque est souple et gourmande. Elle laisse rapidement place à une belle vivacité, pour s'achever sur une finale fraîche et persistante, marquée par des notes de pamplemousse et de fruits exotiques.

Harmonieux et plein de caractère, notre Blanc 2025 accompagnera à merveille vos poissons, vos crustacés, ainsi que vos plus belles planches de fromages.
Nous avons hâte de vous le faire découvrir au domaine !
Note : Plus d'informations sur chateaudelhospital.fr