Bonjour , ca y est lundi 5 septembre , a 7h , nous avons commence a recolter nos raisins , les premiers Sauvignon sont rentres au frais . Aujourd'hui mercredi , l'ensemble des sauvignons sont recoltes. La vendange a ete conduite par l'ensemble des equipes de l Hospital , les raisins sont bien murs , riches en sucre , et tres gouteux .DSCF0102 opt

 

      Nous avons à cette occasion teste et adopte un nouveau systeme de benne , de la marque STHIK ( fabrication Francaise de charente maritime ) , suspendue pour eviter le tassement des raisins pendant le transport , basculante et vibrante pour eliminer la traditionnelle vis sans fin qui malaxait et ecrasait les raisins . C'etait un maillon faible de notre chaine qualite qui saute a cette occasion .DSCF0098 opt

     A la suite , probablement le 12 , nous recolterons les Semillons qui arrivent rapidement a maturite . Le temps reste oriente au sec et au chaud , il ne faut pas tarder de vendanger sous peine de perdre en fraicheur aromatique et de faire un vin blanc trop lourd.

 

   Retour sur le mois d aout , pendant lequel nous avons participe au BAL des GRAVES , au CAP FERRET , manifestation tres sympathique , durant laquelle nos vins ont ete apprecies . Pour preuve aucune bouteille en retour sur les 50 presentees , tout a ete deguste ou achete !!13872804 1004470126318214 4893395917428548628 n1 opt